Savrseno testo za picu

Cao svima, ako jos niste napravili picu iz proslog posta evo kako cete napraviti savrseno testo:

 

A za ovo ce vam trebati:

-250ml vode

-1 kesica suvog kvasca

-1 kasicica kristal secera

-1kg brasna

-so

-50ml maslinovog ulja

Evo kako cete ga napraviti:

1 Sipajte toplu vodu u ciniju i dodajte kvasac i secer i ostavite da odstoji 10-ak minuta. U veliku ciniju za mikser sipajte brasno i dodajte malo soli. Ako nemate stoni uzmite rucni mikser i malo vecu posudu. Napravite udubljenje u sredini brasna, u njega sipajte maslinovo ulje i vodu u kojoj se rastopio kvasac. 

 

2 Ako koristite stoni mikser koristite nastavak za testa nekih 15-ak minuta. Ako ne mozete koristiti drvenu varjacu u kad sve sjedinite umestite ga rukama. To cete raditi tako sto cete brasnom posuti radnu povrsinu i po njoj mesiti testo po principu: gurnete ka napred - stisnete- presavijete i tako u krug nekih 10-ak minuta. Pokrijite ciniju vlaznom krpom i ostavite da odstoji 40-50 minuta kako bi testo naraslo.

 

3 Kad je testo naraslo pesnicom ga zgnjecite par puta i izvadite na povrsinu posutu brasnom. Rucno ga umesite nekoliko puta i testo je spremno za upotrebu.

Savet: Ako nezelite sve da upotrebite odjednom podelite testo u cetiri manje lopte i one kole vam ne trebaju obmotajte folijom i stavite u zamrzivac. 

I to je to!

Obavezno komentarisite i pitajte sta nije jasno!

Pozdrav!